El OP no tiene un Ryzen 7 2700, sino un 2700X, sin hacerle nada de OC (simplemente dejando activo PBO) no tiene por qué hacerle un cuello de botella perceptible a la gráfica que comentó, sobre todo si se trata de resoluciones muy altas, donde los procesadores (siempre que no sean muy antiguos o tengan pocos cores) importan menos.
Saludos.