Hola, aunque tendríamos que buscar más a fondo al parecer Shadowplay de momento no soporta esta función, recomendando la mayor parte usuarios pasar a OBS que sí ofrece ocultar el cursor.
supongo que en algún tiempo la función será implementada, bien por Nvidia o de forma homebrew por algún grupo de usuarios, OBS o Fraps son buenas alternativas.
Se podría intentar hacer invisible el puntero con algún programilla o tutorial..