1) Aqui no se da soporte a juegos bajados, solo a copias de seguridad.
2) Si los backups que usas son copias 1:1 sin modificar, puedes actualizar sin problemas.
3) Si no quieres actualizar, puedes usar el Gecko OS para instalar las actualizaciones necesarias del juego (pero no actualizar la Wii)
4) El chip que tienes debería funcionarte sin problemas en cualquier versión de Wii.
5) No quites y actualices por internet, es una tonteria y lo puedes hacer sin tener que quitar el chip.