Como dicen, puedes ocultar el SSID, pero aun así, verá "red oculta" al buscar redes WIFI, si quieres "ocultar" el wifi totalmente a esa persona, la única opción que tienes es desactivarlo.
Lo que te propone Yay, sólo sirve para que no pueda conectarse, en ningún momento le impedirá ver que la red está "ahí".