Yo creo que lo más facil y cómodo es un ordenador, por piezas, para lo que pides, no creo que se te vaya más alla de los 150-200€ (sin contar LCD), en todo caso, para hacertelo así, ve al foro de hardware, que es en el que mejor te van a poder asesorar. Incluso en consolas clásicas más de uno y de dos tendran un invento parecido a este.
Por cierto, existe algún software que, por decirlo de algún modo, lo abras, elijas el emu a usar, y te cargue los juegos y tal? Es que ir por carpetas no me mola xD