Como el motor de los ventiladores es de corriente continua, pues no tiene problema alguno, que yo sepa. En cualquier motor eléctrico de cc, si lo haces trabajar a una tensión inferior a la nominal, gira a menos rpm's, y ya está, consumiendo menos, porque aunque pase la misma intensidad, la potencia es menor.
Una pregunta, como termistor has usado una NTC?