Que yo recuerde la versión con los fondos a baja resolución es la de PSX, que funciona a 320x240, mientras que la de PC lo hace a 640x480. Tampoco sé como irá de velocidad, porque la versión PAL de PSX es un poco más lenta con eso de la conversión a 50 Hz, pero creo que eso no tendría porque afectar a la versión de PC.
Yo para estas cosas soy muy vago y prefiero tirar la versión emulada, por muchas virtudes y mods que tenga la de PC. Mi experiencia con el VII PC (versión antigua) no es muy buena y no tengo muy buenos recuerdos del VIII en PC (lo jugué en su día en el Pentium II, pero acabé metiéndole caña en la PSX por ser más cómoda).
De todas formas, ¿no iban a sacar una reedición del VIII estilo la que han hecho con el VII?