Bueno, por fin he encontrado dónde se pone la firma!!
Editar > Configuración de cuentas de correo y notícias, seleccionando el nombre de cada cuenta, a la derecha aparece la opción "Adjuntar esta firma".
Nada, que había pasado por todas las opciones menos por esta.
Gracias de todas formas.
Saludos.
