Depende qué es lo que quieras. Si tan sólo quieres cargar respaldos de la forma usual o quieres poder conectarla al LIVE entonces flashearla.
Si quieres poder cargar juegos desde USB, contenido no firmado, DLC, etc. pero no podrás jugar online entonces JTAG.
Sea lo que sea, sería atroz tener una consola capaz de JTAG virgen y actualizarla. Si te decides por la primera opción quizá sea mejor ponerle JTAG, venderla y conseguir otra. Las consolas con JTAG son a veces son muy codiciadas.