Soy un completo novato del tema pero creo que puedo responder esas preguntas xD
La nueva actualización no debería ser un obstaculo para flashear la consola, solo tapa un hueco por el que se podría meter toda clase de software casero, es un tema distinto a la carga de backups aunque puede acabar estando relacionado.
Sobre qué tutorial deberías seguir, empieza por determinar cuál es tu lector. Hay varios fabricantes (samsung, hitachi, benq, lite-on), y cada uno tiene su proceso diferente, supongo. Tendrás que destripar tu consola para ver qué lector lleva. Y de ahí, puedes usar cualquier tutorial, dependiendo de con qué material quieras trabajar. Todos acaban igual...