El FM a secas en la versión "hard" del juego, con más opciones y una interfaz menos amigable. Si tienes mucho tiempo libre y paciencia, a priori esa es la versión a la que deberias jugar. La Touch está pensada para poder realizar partidas más dinámicas y rápidas al simplificar muchas opciones y procedimientos de la versión normal (menos ruedas de prensa, entrenamientos simplificados, etc). En mi caso disfruto mucho más jugar a la Touch ya que me recuerda más a las versiones anteriores a la 2013 que ahí fue cuando empezaron a meter opciones y más opciones y se me hacía bastante coñazo la partida.
Empieza una partida con la versión normal, y si te parece demasiado engorroso y laberíntico es que estás hecho también para la Touch
Sobre todo para quienes hemos crecido con el estilo de los PC Fútbol, Fifa Manager o los mismos FM pre 2009, resulta todo más intuitivo, y ojo, sin perder casi nada de la profundidad y detallismo de la saga en su versión "hard".