Hace poco fue anunciada la salida de un emu de GB para la PSX, todavía no se saben fechas ni muchas cosas acerca de este emu en desarrollo, pero al menos se sabe que se está ahi.
GxD es quien lo desarrolla y la página oficial es esta:
Lo que me pregunto es cómo es posible que emular una Game Boy en una PSX se hace tan difícil, cuando yo he visto funcionando emuladores de NES y están muy bien.