Dudo horrores que lo puedas solucionar con los lmsensors. Éstos valen para la placa, y sí, con ellos se pueden controlar los ventiladores enchufados a ella, pero la gráfica es otra cosa. He leído a más gente con los mismos problemas que tú y así siguen.
A mí es lo único que me echa para atrás a la hora de comprar una 6600GT/6800. Tengo una fuente BeQuiet, un Zalman a 1400rpms, un VGA Silencer en la GF3, y 2 ventis de 12 al mínimo. Meter ahora una turbina de ésas... pues como que no.
Los ensambladores deberían ser un poquito más inteligentes y no perder clientes por estas tonterías. Con lo fácil que sería ensamblar de serie un NV silencer o similar (alguno hay, pero nada fácil de encontrar por aquí).