pues creo que la historia ya esta mas que contada, si buscas optimizacion tienes gentoo, si quieres un server mega estable o jugar con sid (o no tirarte un buen rato compilando) tienes debian. Debes ser tu el que elija, si optas por gentoo y es la primera vez que lo instalas, ten por seguro que te pasaras un buen fin de semana xD
Saludos