Mmmm...
Si mal no recuerdo el google talk es jabber + Skype (ya que google estubo purulando mucho en esa compañia de voz por ip y de hecho están pensando en crear su propio sistema de vozip para llamadas a telefonos convencionales).
Por otro lado, lo de los codecs, descozco sinceramente el tema, pero a si a primera vista me parece una soberana estupidez decir que los usuarios de mac no pueden hablar con los de PC por ejemplo, "porque utilizan codecs diferentes". Tanto por messenger, como por Skype se puede hablar desde diferentes plataformas (hasta en linux) y sin necesidad de instalar ni parches, ni actualizaciones ni codecs extra. Si no recuerdo mal hay apps GPL para VoIP.
A parte que teniendo USB seguramente será posible adaptar unos cascos como los del a PS2 (que funcionan tambien en el PC y MAC) para poder hablar con ello... Pero algo que me preocupa bastate es la duracion de la bateria.
WIRELESS a todo trapo + CASCOS y PROCESAMIENTO DE LA MAQUINA... puede ser algo bastante jodido (el tema de consumo lo desconozco pero viendo la bateria y normalmente los dispositivos wireless portatiles que utilizamos nosotros en el box de desarrollo de la empresa....).
Saludos!
P.D: Tambien se podría hacer un sintonizador de radio online, o streaming de audio de PC a consola... ¿Que os parece?