El uncharted no va a 1080i, va a 720p a 30fps constantes. Lo de los demás, pues todos sabemos como va, desarrolladores vagos que no se molestan en hacer un port decente, ya que se ha demostrado, vease colin mcrae dirt que se puede hacer un port y mejorar el juego base, o hacer ports idénticos, vease nba2k8, call of duty 4, assassins, etc.
El ratchet, sinceramente, no lo he probado, pero que tu consola está a 720p no significa que el juego vaya a esa resolución, así que no se si han decidido bajar algo la resolución para meter más detalle y que vaya más fluido el juego, como pasa con el uncharted, han preferido 720p estables y con muuuuchos detalles a 1080p pelao.