Que no te vaya al 99% en éste caso es normal, ya que tienes puesto el límite de fps. Y si para llegar a 60, la gráfica tiene que entregar solo el 70% de su potencia, pues tendrá ese 70% de uso. Todo normal.
Lo que no es normal como bien dices, es que se te quede al 0% con el consiguiente congelamiento del PC. Ahí hay algo que impide que la gráfica siga trabajando. Por posibles motivos:
- La temperatura de la gráfica no creo, porque bajaría rendimiento si, pero no al 0%. Pero si pueden ser temperatura de otros componentes, comentas que todo está bien en temperatura, así que OK
- Puede que la gráfica no esté recibiendo la alimentación necesaria. La fuente es muy antigua? Cuantos watios o que modelo es?
- Fallo de algún otro componente.. no sé, puedes hacer varias pasadas de memtest86 por si es de la ram, por empezar por algo.