Si el laser escribe a 10MB (por poner un ejemplo) y tu le metes 30MB... la grabadora irá con los 10MB poco a poco, da igual USB2.0, 3.0, Thunderbolt o Firewire.
¿Puede que tarde menos en grabar un disco? Sí (no sé a cuanto escribe exactamente). ¿Merece la pena? Depende. Si la vas a usar 24/7 pues yo diría que sí, pero si lo vas a usar 4 veces contadas, pues no.