Simple. No puedes. O lo quemas en un dvd de doble capa, o no puedes quemarla. Que yo sepa, es imposible "dividir" una imagen para quemarla en 2 dvds. Otra cosa es que fuese un rar u otro tipo de archivo, pero una imagen... va a ser que no, ten en cuenta que una imagen es como el propio dvd volcado, nunca podrias "partir" un dvd y hacerlo funcionar como si nada.. pues la imagen lo mismo.
salu2.