Para extraer la segunda capa de la ISO tienes que usar el Apache2 que puedes descargar de backuptools (el link que te puse mas arriba)
simplemente cuando abres la imagen con el donde pone GRANTURISMO4 le das con el boton de la derecha y te vas al Layer 1 (Switch layers o algo asi se llama). Y ahi te aparece el GT4L1.VOL lo extraes en el mismo sitio que la primera capa y ya puedes continuar el proceso, no necesitas la grabadora de doble capa para nada.