Como no digas si juegas con la versión de PC, o con la de PSX, que tipo de emulador... en teoria los emuladores te permiten guardar desde el juego, pues emulan la memory card u otra opción es desde las opciones del emulador, una opcion llamada savestate o similar, que guarda en tiempo real, pero luego debes cargarla desde las mismas opciones.
Para guardar desde el juego debes pulsar select, es decir ir al codec y llamar a Mei Ling.