Ahora que caigo, me parece que la salida A/V de la PSX eran RCA, asi que el cable RFU de PSX deberia de servirte para esto.
Lo unico que necesitarias es un adaptador hembra/hembra de RCA para ponerlo en la entrada de video del cable, y asi conectar la salida de video compuesto de cualquier consola.
Estoy hablando de la PSX antigua, no se si los modelos posteriores seguian llevando las salidas A/V con los 3 RCAs.