Hay un hilo con chincheta en general que pone cómo cambiar el HDD. Ahí encontrarás comentarios de todo tipo acerca del tema.
Además si usas la búsqueda del foro, encontrarás otros hilos donde la gente comenta qué disco duro se ha comprado y los problemas que ha tenido si ha lugar... como si viene o no en fat32 etc, etc. Si no recuerdo mal, la PS3 acepta hasta 500 Gigas, pero no me hagas mucho caso.
Salu2.