El formateo rápido hubiera sido suficiente (elimina todos los datos del disco duro igual, pero en vez de llenar de ceros todo el disco sólo borra la tabla de contenidos). La opción "Inicializar PS3" (no sé si es lo que habrás seleccionado), además de formatearla, resetea de fábrica todos los valores de configuración de la consola, por lo que una vez hecho, al reiniciarse pasa por todas las opcioies iniciales como si fuese recién estrenada.