[Hilo Oficial] Destiladores EOL +18

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Con las subidas de impuestos, la galopante crisis y en vistas que consumir alcohol de calidad se hace cada ver mas costoso, estoy pensando en agenciarme un alambique para hacer al menos algunas prueba a ver que tal sale.
Lo primero, alguno sabe como esta la legislación en España sobre este tema, se que por Galicia, años atrás iban unos orujeios o como se llamen que se dedicaban a hacer orujo de forma ambulante, también creo que esto se prohibió, al menos de forma oficial aunque se siga haciendo.
Por supuesto hablo de destilación para el consumo propio y no para la venta, eso a todas luces es fraude fiscal.
No puedo negar que ver el programa ese de la tele de los destiladores me ha llamado mucho la atención
¿Ideas?, ¿diseños de alambiques?, ¿recetas? [fumando]

Buscando un poquito ya he encontrad como hacer Vodka

Instrucciones
Necesitarás

Recipiente (una botella de cristal sellable es mejor para evitar sabores extraños)

Dilución
1

Pela las patatas y córtalas en cubos.
2

Coloca las patatas dentro de una olla a presión y cúbrelas con una generosa cantidad de agua. Asegúrate de que las patatas están
3

Pon tu olla a presión a fuego alto. Cocina las patatas hasta que estén prácticamente líquidas. Este proceso debería llevar entre 40 minutos y una hora y media, dependiendo del tamaño de los cubos.
4

Deja enfriar la mezcla de patata. Una vez esté fría, filtra las patatas usando un colador fino. Preserva todo el jugo de patata, pues éste será tu licor.
5

Añade levadura. Cubre libremente la mezcla. No debería entrar aire dentro, pero asegúrate de que dejas espacio para dejar salir el aire. La fermentación provocará una expansión de gas y hará saltar la tapa si está demasiado apretada. Deja la mezcla, también llamada "pasta", que repose durante dos semanas.

1

Usa un alambique o un alambique de reflujo para destilar el licor, eliminando impurezas e incrementando el porcentaje de alcohol en el líquido. Si tienes un alambique, necesitarás destilar la mezcla al menos dos veces (tres o más veces si quieres un vodka más puro y limpio). Si estás usando un alambique de reflujo, solo necesitas destilar una vez.
2

Limpia bien todas las partes de tu alambique antes de cada uso y entre destilaciones repetidas del mismo lote de licor para evitar olores desagradables.
3

Echa la mezcla en un alambique de caldera grande. Coloca el capacete debajo del cañete. Enciende el alambique.
4

Deshecha los primeros y los últimos 50 mililitros que recojas (los primeros y los últimos 50 mililitros contienen metano, que es muy peligroso y puede incluso causar ceguera). Una vez todo el jugo se ha vaporizado de la caldera, el vapor licuado que hayas recogido es el vodka.
5

Si usas un alambique, repite este proceso al menos una vez más.

1

Pon la bola de algodón en la parte inferior del embudo.
2

Coloca una pieza de carbón activo en la parte superior de la bola de algodón.
3

Echa el vodka a través de un filtro, dejándolo drenar dentro de un recipiente limpio.
4

Repite tantas veces como quieras

1

Diluye el vodka con agua purificada. El vodka destilado es fuerte, haciéndolo peligroso y difícil de beber. Diluye lentamente el vodka, agitando y probando sobre la marcha, hasta que consigas el licor deseado.
2

Añade pimienta picante, una pequeña cantidad de hiervas tales como romero o albahaca, bayas trituradas, una vaina de vainilla o canela en rama.
3

Deja que los añadidos se empapen en el vodka durante al menos una semana. Puedes también dividir el vodka en dos o tres pequeños lotes para experimentar con diferentes sabores.



Fuente: http://www.ehowenespanol.com/licor-fuer ... omo_12619/
Me interesa este tema. Pillo sitio.

Imagen
Menuda pasada... pillo sitio tambien!! animo
Mi padre tiene uno de hace años y cada poco trae orujo a casa. Eso si, cualquier parecido con una marca comercial es pura fantasía, echas un trago a eso y te pone rubio hasta el esófago.
Yo he visto como hacer cerveza pero tiene una inversion de 100 euros y nosee..
Me parece que venden unos sobres con los que puedes prepararte algun tipo de alcohol, no tan facil ni corto como hacerse un "tang" pero parecido, creo que lo vi buscando videos de la sandia al vodka xD

Edit: Ya lo he encontrado.

http://www.youtube.com/watch?v=H_dqJsB_l8E&feature=related

Aun asi cuesta varios dias hacerlo, no se si venden eso aqui en España.
¿Tan fuerte es vuestra dependencia al alcohol para tener que preocuparos por esto?
A mi me parece muy interesante; no por cuestión de dependencia sino como un hobby. Yo en su momento me interesé por la dfabricación de cerveza. En materiales se van unos 300 euros pero su produccion es legal (lo que no sería legal es su venta, pues tendrias problemas sobre todo con sanidad, por el hecho de no pasar controles; )y es algo interesantísimo, ya que según los ingredientes que emplees puedes obtener cervezas de un tipo muy diverso y matices marcados; a diferencia del vino que depende en gran medida del tipo de uva.

Otros licores no lo sé, pero sabiendo que la calidad suele estar en artesanos y pequenias destilerias, no veo el por qué no del intentarlo. Quizas solo te falte una cosa, y pongo el ejemplo de quienes hacen el orujo; que siempre tienen sus truquillos que pasan a su descendencia y de ahí ese toque personal que puede costarte lograr con una receta a pelo.
Mr.Gray Fox escribió:Mi padre tiene uno de hace años y cada poco trae orujo a casa. Eso si, cualquier parecido con una marca comercial es pura fantasía, echas un trago a eso y te pone rubio hasta el esófago.



Si te bebes lo que sale directamente, claro, eso debe tener 90º o por ahí, hay que diluirlo o macerar frutas.

De todas formas, más allá de fabricar bebidas blancas simples como orujo o vodka, olvídate.

Yo con el metanol no me la juego [burla3]
Tengo un amigote que hace Pacharan, eso si para eso no hace falta alambique.
Volviendo al hilo, con el alcohol va a pasar como con el tabaco, en mis tiempos de fumador activo, me destrozaba los pulmones con tabaco bueno, dícese de rubio de primeras marcas, cuando empezaron a meterle más y mas impuestos, lo que pasó es que continué destrozándome los pulmones pero con tabacos malos.. siendo off-topic cuando veo en hilos que compran tabaco en ex-republicas soviéticas o Asia y tal flipo.
Al final con el alcohol va a pasar lo mismo y pasar por el tubo del alcohol del lidl pues que quieres que te diga.
Claro, el que viva en un piso más bien pequeño me imagino que esto no es pactico, pero los que viven en pueblos con casas grandes, ahí si se puede hacer a gusto, además los alambiques no piden pan, duran años y años. [fumando]
charlesdegaule escribió:A mi me parece muy interesante; no por cuestión de dependencia sino como un hobby. Yo en su momento me interesé por la dfabricación de cerveza. En materiales se van unos 300 euros pero su produccion es legal (lo que no sería legal es su venta, pues tendrias problemas sobre todo con sanidad, por el hecho de no pasar controles; )y es algo interesantísimo, ya que según los ingredientes que emplees puedes obtener cervezas de un tipo muy diverso y matices marcados; a diferencia del vino que depende en gran medida del tipo de uva.

Otros licores no lo sé, pero sabiendo que la calidad suele estar en artesanos y pequenias destilerias, no veo el por qué no del intentarlo. Quizas solo te falte una cosa, y pongo el ejemplo de quienes hacen el orujo; que siempre tienen sus truquillos que pasan a su descendencia y de ahí ese toque personal que puede costarte lograr con una receta a pelo.

En el club de la cerveza que esta en madrid son 92 euros en material ....
Ja ja ja, quieren que seamos ecológicos, pues anda que no lo vamos a ser, cultivando nuestro tabaco, cultivando nuestra maría, destilando cerveza, aguardiente, ya me veo pisando uvas [careto?] [beer]
am0k está baneado del subforo por "troll"
Es interesante pero si quiero beber algobarato y de poca calidad ya tengo las marcas alcoholicas de 3 euros.
[+risas]
am0k escribió:Es interesante pero si quiero beber algobarato y de poca calidad ya tengo las marcas alcoholicas de 3 euros.
Es un hilo bastante interesante, creo que algún día tendré que probar a destilar algo...
Joder, se trata de hacer algo barato y de buena calidad, ya se que hay bebidas de 3€/0,70cl pero a saber con que leches las hacen
He consultado varias webs de ventas de alambiques y no creo que el producto final sea malo ni mucho menos, sino todo lo contrario, hay una variedad de alambiques bestiales, desde 2/3 litros hasta cientos de litros, así como todo tipo de accesorios para la destilación.
hal9000, ¿y dónde pilla uno un alambique? ¿ocupa mucho todo esto? ¿hay riesgo de explosión o de que los vecinos se cisquen en tu madre por el mal olor?
Mi padre siempre ha aprovechado los desechos de la uva para destilar aguardiente, y con él hace limoncillo, licor de hierbas (mejor que el Ruavieja), licor de café... y un largo etc. Además de muy rentable, es un entretenimiento, e incluso te puedes plantear vender alguna botella.

Cuando se le quiten las ganas de seguir haciéndolo, no tengo ni la menor duda de que me pondré yo con ello.
Scylla escribió:hal9000, ¿y dónde pilla uno un alambique? ¿ocupa mucho todo esto? ¿hay riesgo de explosión o de que los vecinos se cisquen en tu madre por el mal olor?

El de cerveza es la cosa más simple que hay los otros,,, ocupan algo unos 20 l o asi y nose si oleran...
Yo tengo hecho licor café casero (Pero hace falta comprar/conseguir caña blanca).

A ver si encuentro la receta y os la posteo!
hal9000 escribió:Tengo un amigote que hace Pacharan, eso si para eso no hace falta alambique.
Volviendo al hilo, con el alcohol va a pasar como con el tabaco, en mis tiempos de fumador activo, me destrozaba los pulmones con tabaco bueno, dícese de rubio de primeras marcas, cuando empezaron a meterle más y mas impuestos, lo que pasó es que continué destrozándome los pulmones pero con tabacos malos.. siendo off-topic cuando veo en hilos que compran tabaco en ex-republicas soviéticas o Asia y tal flipo.
Al final con el alcohol va a pasar lo mismo y pasar por el tubo del alcohol del lidl pues que quieres que te diga.
Claro, el que viva en un piso más bien pequeño me imagino que esto no es pactico, pero los que viven en pueblos con casas grandes, ahí si se puede hacer a gusto, además los alambiques no piden pan, duran años y años. [fumando]


Hacer pacharan no es destilar. La base del alcohol te la aporta el anis que se usa.
No tiene ningun misterio: 1 litro de anis, 100 gramos de arañones, unos pocos granos de cafe y peladuras de naranja rallada. Lo dejas macerar 75 dias en un lugar frio y seco girando la botella cada semana. Ya tienes tu litro de pacharan.

Lo que tu quieres hacer es otra cosa completamente distinta y que acarrea bastante riesgo. El metanol es algo con lo que no es muy recomendable trastear.
Vaya dependencia que teneis del alcohol, para pensar en fabricarlo casero.
Ni que llegase la ley seca joder!!! [carcajad]

A mi me interesaria saber hacer cerveza, mas cuando he visto que hay gente que controla todo el proceso con una RaspberryPi.
Pero luego solo veo que sera mucha inversion, mucho trabajo, y poco resultado.
Entonces pienso en seguir comprando la cerveza,

Salud [beer]
A mi me encantaría hacer mi cerveza por que hacer whisky es muy difícil y encima hay que esperar años para beberlo.
titofla escribió:Vaya dependencia que teneis del alcohol, para pensar en fabricarlo casero.
Ni que llegase la ley seca joder!!! [carcajad]

A mi me interesaria saber hacer cerveza, mas cuando he visto que hay gente que controla todo el proceso con una RaspberryPi.
Pero luego solo veo que sera mucha inversion, mucho trabajo, y poco resultado.
Entonces pienso en seguir comprando la cerveza,

Salud [beer]


Todo tiene su trabajo la inversion no es tan alta...
Cuidado al hacer pruebas con los alcoles, no vayais "a perder el estomago"

Una joven británica de 18 años sufrió la extirpación del estómago después de haber ingerido un cóctel que contenía nitrógeno líquido, según informaron fuentes de la policía de Lancaster (norte de Inglaterra), donde ocurrieron los hechos.

El pasado 4 de octubre, cuando celebraba su decimoctavo cumpleaños, la joven tomó en un bar local un "Martini Pornstar" con nitrógeno líquido que le provocó fuertes dolores y dificultad para respirar.

La joven fue trasladada al hospital donde le diagnosticaron "perforación de estómago" y la intervinieron de urgencia para salvar su vida mediante una gastrectomía total (extirpación del estómago).

Fuente: el mundo
El rayador escribió:¿Tan fuerte es vuestra dependencia al alcohol para tener que preocuparos por esto?

+∞ estoy flipando pero allá cada uno pero mi teoría que cuando la gente salía los findes todos de fiesta para al final tener resaca tras resaca y que aun así no faltaban ni una pues se confirman.

El alcohol es como la droga o peor y las propias personas ni se dan cuenta (se creen que salen por pasar un buen rato y en realidad salen por beber alcohol).


El mundo esta jodido pero bueno, cada uno que haga lo que quiera. :)
Receta de Crema de orujo (Es como el Baileys pero mas fuerte)

INGREDIENTES:
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 1 flan de huevo cualquier marca de ración
- 1 bote de orujo (medida el bote de leche)
- 1 cucharada rasa de nescafé
- 1 cucharadita de cacao

Batir todo y ya está!

A pillar la moña! (A ver si encuentro el del Licor Café y os lo posteo, es un poco mas complicado y hay que dejar macerar).
PS2HACKER escribió:
El rayador escribió:¿Tan fuerte es vuestra dependencia al alcohol para tener que preocuparos por esto?

+∞ estoy flipando pero allá cada uno pero mi teoría que cuando la gente salía los findes todos de fiesta para al final tener resaca tras resaca y que aun así no faltaban ni una pues se confirman.

El alcohol es como la droga o peor y las propias personas ni se dan cuenta (se creen que salen por pasar un buen rato y en realidad salen por beber alcohol).


El mundo esta jodido pero bueno, cada uno que haga lo que quiera. :)


El alcohol no es como una droga, es una droga. Pero vamos , juzgar asi el uso del alcohol me parece ridículo.
27 respuestas
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