Bueno para resolver la duda sobre el SSD externo a poner.
He hecho prueba, en la Series X (aunque supongo en la S será igual), de copia de 75,5GB del externo al interno y fue en 3:56, lo que de una velocidad de 327MB/s.
El dispositivo es un SSD SATA básico Crucial modelo BX de 500GB, y la caja es USB 3.0 UASP (no 3.1).
Recuerdo que la velocidad maxima usando un NVME por USB 3.1 rondaba los 350MB/s.
Teniendo en cuenta que puede variar un poco el resultado a cada vez, diría que ya estaría clara la solución externa a elegir, disco barato, y si ya se tiene adaptador 3.0 UASP, y si no pues pillarlo 3.1.