Los dos bugs que comenté anteriormente, el de mail y la mac app store, ya he descubierto la causa:
Cuando se utilizan los programas Xslimmer, Monolingual o CleanMyMac, para reducir el peso de las aplicaciones eliminando idiomas y arquitecturas, corrompen la estructura de estas aplicaciones en Mavericks e impide que su utilización.
Por lo que no son bugs propios de Mavericks, sino que los causan estas aplicaciones, por lo cual ya e enviado informes a los desarrolladores de las tres.
Por lo demás, el sistema sigue funcionando perfecto, como un tiro y sin bajones de ningún tipo por mucha caña que le meta.