Eso que propones es dificilisimo, el FoF esta programado en phyton y no tiene demasiada optimizacion precisamente, lo que tu buscas es algo programado desde 0
Para gamecube no hay guitarra, habria que hacerle un driver a la guitarra de ps2 con un adaptador para GC... no se, estando ya el guitarfun para wii, no creo que nadie se ponga a hacer eso...