Lo suyo es que el contrato lo firmes antes, pero no hay problema con que lo firmes despues, siempre y cuando conste la fecha anterior.
Estoy de acuerdo con lo que dicen por ahí, si no estas a gusto, vete, aunque claro, habría que ver cuánto necesitas el curro.
Respecto al sueldo, no está tan tan mal, yo tengo un contrato de 20 horas semanales y gano eso, que es una mierda, pero por otro lado mi jefa y compañeras son de puta madre y muy competentes, estoy cogiendo destreza en lo mío con tranquilidad y tengo tiempo para hacer otras cosas...no viene mucho a cuento, pero bueno, solo es información,jejeje.
De todas formas, parece que lo más probable es que te quiera hacer el "gato" así que está bien que te guardes las espaldas.
No te supone nada lo de las fotos, así que planteatelo, porque por muchas testigos que tengas, luego la gente es mucho de barrer para su casa.
Suerte!!!!