Si, o si te recomendaria 16Gb y un SSD que estan muy bien de precios. Deberia servirte bien para uso que comentas.
Tambien si o si deberas instalar macOS High Sierra que es la ultima version que soporta. El problema que veo es que tiene ya 5 años y lo mismo en 1 o 2 años se queda en "abandoware" con lo que pasará lo que comentas.
Hace un poco tuve que restaurar un mac mini 2014 y tuve que hacerlo por la bravas. Se me instaló Yosemite (su primera version) y es cierto. No puedes hacer nada. Ni navegar ni descargar... Ni con Safari, Chrome o Firefox. Tampoco funciona la App store con lo que no puedes ni bajarte otro mac os posterior (yo me tuve que crear una imagen en usb usando otro mac)
Si haces una pequeña inversion y esa inversion te cuadra para 1 o 2 años podria ser una solucion.
Luego habria otra solucion que desconozco si funionaria al 100%. Como puedes usar bootcamp, ponerle un windows. Tambien virtualizar que lo mismo puedes poner alguna version por encima de HighSierra. Pero todo esto ultimo es teorizar.
