No se puede ver la pantalla del iPad en el Mac.
Lo que si puedes hacer es mostrar la imagen del iPad en cualquier pantalla, pero para mostrar la imagen del iPad dentro de Windows (o Mac) necesitarías una capturadora.
En Android se puede hacer, porque Android te permite hacer algo así como un "Escritorio Remoto", pero con el iPad no es posible.
Si quieres mostrar la pantalla del iPad en Windows, la única opción es utilizar alguna app que imite el "Duplicar Pantalla" y va a ser mediante WiFi.
