El sabor de la cerveza va a empeorar por culpa del cambio climático Los climatólogos del Instituto Hidrometeorológico Checo han dado la voz de alerta: el aumento de las temperaturas en los últimos años ha empeorado la calidad del lúpulo Saaz.
Lamentablemente, y con la pena de mi corazón, esto no es una suposición. Estos científicos estudiaron los patrones climáticos, el rendimiento del cultivo y la calidad de lúpulo Saaz en la República Checa entre 1954 y 2006, concluyendo que la concentración de ácidos alfa en el lúpulo Saaz se ha reducido en un 0,06% al año desde 1954.
El lúpulo Saaz de mejor calidad contiene alrededor de un 5% de ácido alfa, y es justo éste el responsable del delicado sabor amargo de la cerveza tipo pilsners.Un sabor que puede ir deformándose con la disminución de los ácidos alfa, que el calentamiento global irá disminuyendo, predicen los expertos.
Sin lugar a dudas una noticia que a muchos hará reflexionar sobre el cambio climático.
Es como el chiste del amigo que le pregunta al otro:Oye,que pasaría si quitarán las pensiones??? y éste le dice:A mi,mientras no quiten los hoteles.........
Vaya manera de contar una noticia. El tío está diciendo que el Ártico corre el riesgo de derretirse en gran parte de su extensión, y los de LD se quedan con que él admite (como les gusta esta palabra) que va a seguir habiendo Ártico para esa fecha, que aunque sólo sea un pequeño % del Ártico actual, y aunque sólo sea en las estaciones frías xD.
Bueno, vosotros tranquilos, que vivo en una de las pocas zonas de españa productoras de lúpulo, y el nuestro ni va a empeorar ni nada, que no suele ser de la modalidad Saaz, suele ser columbus y nugget que aguantan mejor, y que leches, a mas calentamiento mejor, que las plantas se ponen en mayo y se recogen y Septiembre antes de las heladas, asi que a mas calor mas altas y bellas se haran.
Asi que bebd sin miedo insensatos, tendremos birra para rato
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