No conozco demasiado los comandos desde el cmd pero con los archivos y nombres, hay que ponerlos entre comillas a veces, o no hace nada.
En openbor yo uso bats y para nombres de archivos a extraer .pak
Si es "Streets of Rage.pak" funciona, sin comillas
los espacios dan problemas. No se procesa nada
Probaría
"Airplane Racer 2021.exe"