¿el programa mtink que hay en los repositorios no sirve para eso? (o puede que necesites ser ROOT para poder leer los valores de tinta si tu usuario no forma parte de algún grupo referente al hardware de impresión, pero ya ahí me pierdo no tengo impresora para mirarlo)
o que necesites la librería libinklevel
Si buscas por epson en los repositorios salen cosillas, pero no se si te son validos.
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