Como bien dice Tito_CO hay varias opciones para dedicarte al tema del cálculo de estructuras, pero vamos, la opción más clara es la de estudiar Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos que es lo que existe aquí en España. En la carrera de explican en varias asignaturas, como estructuras I y II, o MMCS (Mecanica de los medios continuos) los sistemas y las bases para el cáculo de cualquier tipo de estructura.
Una vez obtenido ese titulo, lo que puedes hacer son Master en estructuras específicas. En el Master de Edificación o en el de Puentes te dan los métodos más validos y fiables para cada tipo de estructura específica incluida en estas categorías. Existen también Masters de Presas y demás tipo de estructuras, pero creo que tú principalmente te refieres a estos tipos en particular.
Espero haberte servido de ayuda.