Yo he jugado a las dos versiones, y tengo que decir que no son iguales.
Para empezar la de Saturn salio en el 98, mientras que la de PSX salio en el 99 y un año de diferencia se nota un poco, se nota que los graficos estan mejores en la de PSX, la version de PSX tiene mas opciones y el modo historia es mas largo, osea que esta mas completo, pero a mi gusto me gusta mas la version de Saturn a la hora de tratar las escenas de anime, si es curioso mientras en la version de Saturn no encontramos videos a pelo, en cambio vemos unos sprite emulando una anime (queda muy cuco), mientras en PSX vemos unos render para dar el pego (a mi gusto queda muy frio).
Si merece la pena ver la version de saturn, a mi gusto.
hakelberry, no hay juego de Initial D en Dreamcast (ojala hubiera), pero si en PS2, el arcade, en GBA he incluso en GB xD