El tamaño es igual que en las demás distribuciones. ¿Vas a instalar muchos programas y/o entornos de escritorio? ¿Vas a separar /home? ¿Cuánta ram tienes?
Si vas a instalar lo básico y programas normalillos, con 8GiB para / te vale, si vas a instalar varios entornos de escritorio y/o programas gordos (gnome y kde, eclipse, matlab...) pues unos 12-14GiB, es difícil usar más, pero nunca se sabe.
En el sobremesa uso 14 de 20GiB (con programas gordos tipo Matlab, Maple, Penumbra...), en el portátil uso unos 8.25GiB de 11 (algún programa gordo también). Mi madre en Ubuntu no llega a usar 6GiB en /. Depende del uso.
Si sólo vas a probarlo, pues mete todo en /, con algo de swap si tienes poca ram y arreando, y si te gusta, en un futuro, lo mejor es dejar algo más de espacio.