No hay un "mejor linux", son distintas formas de hacer las cosas, orientadas a distintos públicos, algunas con empresas detrás y otras hechas por usuarios y asociaciones, de propósito general o enfocadas a tareas concretas, etc.
Cualquiera de las que te ha puesto Zekisoft te servirá para empezar, están orientadas a novatos, hay muchas otras. La instalación de esas 3 es muy sencilla, sólo has de tener cuidado en el particionado para no cargarte alguna partición que quieras mantener. Las propias distribuciones suelen tener documentación oficial con sus guías de instalación y demás.
A mí me gustan más las que ha puesto coyote, pero necesitan, por así decirlo, leer más (y se aprende más).