Aunque IRST tiene mas funciones en uso de RAID, si estás usando una única unidad de almacenamiento en AHCI también te dará mejoras de rendimiento y consumo.
ME Update Tool y el BIOS (imagino que tendrás UEFI) debes actualizarlo si en la lista de cambios observas algún cambio que sea de seguridad o alguna mejora que pueda beneficiarte.
Si no hay ninguna mejora de seguridad o de rendimiento que te beneficie no es necesario, pero si recomendable.