Con 3 gigas vas sobrado para lo que dices, ojo, que si después te pones a ver videos de youtube, y a ver cosas pesadas la cosa cambia.
Yo tengo 200 mb con vodafone y me han durado un mes entero en el iphone (todo el rato mirando fb, email, foros, e incluso más de un video en youtube) así que hazte una idea!
De yoigo ni idea porque aunque me voy a cambiar a ellos en unos días aún sigo con vodafone, asi que no se como irá la cobertura, pero creo que en las zonas donde no llegue yoigo te conectan a la red de movistar (sin pagar mas, digamos que yoigo la subcontrata).