yo no he jugado a los de gamecube, pero he visto imagenes y videos (supuestamente de gente que sabe jugar), y he jugado a los de PS2
primero, graficamente me gustan mucho más los de PS2
en tecnicas y variedad de personajes creo que son muy parecidos, aunque hay más personajes en el Narutimeto Hero 2 de PS2 que en cualquiera de los aparecidos para GameCube (aunque gamecube tiene personajes que no salen en PS2)
la interacción con el escenario creo que es mucho mejor en los de PS2 que en los de GC
los de Game Cube son juegos de lucha 3D con movilidad en 3D estilo Dragon Ball Z Budokai, mientras que los de PS2 son juegos de lucha 3D con movilidad en 2D al estilo de los antiguos Fatal Fury (es decir, con un escenario delante y otro escenario más atras)
sinceramente creo que los de Game Cube son mejores en partidas entre varios jugadores, y los de PS2 son mejores en partidas de un solo jugador