A parte de los que te ha comentado VySe y que yo tambien te recomiendo, hay otros juegos multiplayer:
wario ware, worms, fifa 08 y nba 08 tiene modo wiimote, mario kart, boom blox (creo), rayman 1 parcialmente, cooking mama, kororinpa, los nfs, wii play, smash bros brawl, triivial...
De todas formas lo suyo sería pillar otro nunchuk, aunque sea sólo para el multiplayer del mario strikers tanto online como offline.