Verás, el UPnP es para abrir los puertos "en demanda", es decir:
Tienes una consola que necesita abrir el puerto TCP4205 y el UDP 4695 y otra que también los necesita. Como supongo que sabrás, sólo puedes abrir "un puerto para una ip" (salvo los convencionales) por lo que si tú vas a abrir manualmente un puerto para una 360, cuando vayas a meter la segunda ip se te quejará de que está duplicada o algo por el estilo. Si no se te queja no te preocupes que no te irá
Utiliza UPnP, aunque también te digo que no es oro todo lo que reduce, pues usar UPnP conlleva un riesgo que debes asumir, y esque si contamos con que cualquier programa que tengas en el PC que pida abrir un puerto al router lo va a abrir "sin más" entonces deberás tener cuidado con lo que abres en el PC. En el caso de torrent y demás va bien, pero lo digo enfocado a que no se te meta un troyano y se arme la de San Quintín
Sea como sea, si tienes más de una consola, es lo mejor a mi parecer.
En cuanto a routers... personalmente prefiero de calle los Linksys, aunque esto es como todo. Si te pillas un Linksys, que no sea de gama baja, puesto que Linksys es buena marca, pero hay Zyxel buenos también. El WAG320N creo que es, tiene gigabit ethernet y tiene wireless Wi-Fi, se calienta poco y un sinfín de cosas más. Aun así, deberías poder tirar con el que tienes, pero eso ya es tantear
¡Saludos!