Empecé a jugarlo ayer pero tengo muyyyy mala memoria, sobre todo para los botones, que hay tanta cosa en este juego que... :S
Al tema; Si mal no recuerdo había que hacer LTrigger + RTrigger con la planta para meterte bajo tierra, acercarte y soltarle un puñeto en la mandíbula.
En ese momento el bicho se vuelve vulnerable. Luego te conviertes en... el bicho grande peludo y hay un botón que sirve para apuntar. Prueba con los gatillos o pulsando alguno de los analógicos. Una vez estás en primera persona y con un punto de mira, apuntasa a la cabeza y le disparas, verás que la barra de vida del troll pega un bajón.
Espero haberte sido de ayuda.