Solo dos cosas pueden producir un kernel panic: un modulo del kernel (drivers) o un hardware que falla.
Controla si has instalado ultimamente alguna aplicación o driver que meta modulos de kernel (vmware, parallels, istat menus, etc).
Por ejemplo, a mi el Paralles me provocaba kernels panics cada vez que ponía en reposo el Macbook Air...
Nada, si has revisado todo y sigues teniendo problemas... pues empieza a sospechar del hardware. Pero antes de llevarlo al SAT, te recomiendo que reinstales el Mac OS X desde cero y hagas unas pruebas con el SO "limipio".