No deberían. Yo no he visto nada que apunte a ello, y la única degradación que hay en los chips como tal (que no sea física por temperatura) es por electromigración, y a los voltajes que trabaja una GPU y con los procesos de fabricación actuales que todavía no se acercan por bastante a tamaños en los que esto sea un problema grave, yo diría que no existe.
Vaya, que pérdida de rendimiento como tal no debería haber. Y de margen de overclock tampoco. Eso pasa con procesadores, y porque hacen chapuzas y meten voltajes altísimos, e igualmente
suele ser algo mínimo.
Desgaste como tal tienen todas las piezas mecánicas: Ventiladores, etc. y si no ha estado bien cuidada, cosas como los condensadores también pierden prestaciones con el calor, si bien esto no se debería traducir en una pérdida de rendimiento nunca.
En resumen... si compras con cabeza y a un usuario que no sea un mangarrián (que hay muchos), no tendría especial miedo. Claro, suma siempre el margen wallapop de "siempre en garaje nunca en circuito". Es bueno controlar el vocabulario como dices.
"Guardada en un armario, sin probar"=Rota
"No tengo equipo para probarla"=Rota
"Funciona perfecta, en juegos exigentes hay que limitar los FPS"=Rota
"Tiene una pequeña muesca en el conector displayport, por lo demás va perfecta"=Rota, pero te intento distraer con chorradas a ver si cuela. Si intentas usar ese conector displayport probablemente salga un pikachu del PC.
"Para piezas, da error 43, solo un chip de RAM, regalo el componente de recambio para alguien que sepa reparla"=Muy, muy, pero que muy requeterota. La han intentado reparar 7 rinocerontes furiosos y le ha pasado por encima un camión, pero solo era de 5 ejes e iba sin carga.
"Uso esporádico, una vez al mes, la mayoría juegos antiguos e indies"=Minado de bitcoins, pero solo una granja y menos de 23 horas al día.
"Muy poco usada, cambiada por ampliar a modelo superior"=Minado de bitcoins junto con otras criptomonedas, stable difussion, y los días impares ethereum y raven, pero quizás, solo quizás, no-rota.
"Siempre por debajo de 60ºC, thermal pads recién cambiados"=Usada para overclock extremo, mods de voltaje incluidos, le cambié los thermal pads porque con el copper mod dejó de arrancar, nada de LN2. Rota pero poco.
Saludos