Si nos ponemos muy filosóficos... nunca es posible decir con 100.000000% de seguridad que un componente está bien, porque por muchas horas de "tortura" que soporte, igual justo has parado el test cuando iba a fallar.
Sin embargo el recíproco es inmediato. Si falla en cualquier test en cualquier momento, es que 100% seguro (aquí sí) que el componente está mal.
De todas maneras, si te vale con un 99.999999% de seguridad, con unas pocas horas de cualquier test exigente puedes saber si los componentes están bien.
Para gráficas, tienes que probar dos cosas
1) Que funciona bien con el consumo máximo (para esto te recomiendo furmark)
2) Que funciona bien con las frecuencias máximas (para esto te recomiendo 3DMark, o Unigine Superposition si quieres algo gratuito, ambos varias veces claro)
Para procesador... realmente también sería deseable probar varias cosas, pero hay muchos programas que prueban "un poco de todo". Te recomiendo OCCT para esto.
Saludos