En mi opinión es para gustos.
Una cosa es la teoría, y otra la práctica,
*Teoría:
-1080i mas definición y mejor para imágenes mas estáticas
-720p mejor para imágenes con mucho movimiento
*Práctica: Depende de tu tele, y sobre todo de tu gusto. El procesamiento de imágen de las teles suele variar con las marcas y los modelos, y los gustos son como los culos: Todos tenemos uno (y hay q respetar el del q tenemos al lado)
Además, muchas veces depende de la tasa de refresco, contraste, brillo y un montón de polladas mas que pueda tener la tele que puede hacer que la teoría no tenga nada q ver con lo que es la práctica en cada caso.
Mi consejo: Prueba las dos configuraciones y quédate con la que mas te convenza con TU tele A TÍ y tu "ojímetro"
.
Yo en mi caso, en mi anterior tele que era HDready (antes de tener la Full HD q tengo ahora jeje), me gustaba mas cómo se veía en 1080i
Hay gente q te dirá lo contrario.
Salu2