Hola, "Atlas de Música, II - Parte histórica: del Barroco hasta hoy" (Michels Ulrich), condensa todo lo que buscas en un sólo libro
El más completo a nivel de extensión en cada época, parece ser "Historia de la música occidental" (Peter Burkholder, Donald J. Grout, Claude Palisca), compuesto de doce tomos. El precio es un poco alto (60/70€).
Una tercera opción; "Breve historia de la música occidental" (Paul Griffiths), aunque más escueto que los anteriores.
Saludos
