Ubuntu te puede ir bien, pero ten en cuenta que por defecto te va a instalar Gnome, y lo primero que tendrás que hacer es sustituirlo por otro escritorio más ligero como los que te recomiendan arriba.
Aunque yo personalmente prefiero fluxbox, xfce es probablemente algo más "intuitivo" si nunca has usado linux (o sea, que es un poco más parecido a windows).
Lo mejor es que te instales varios de estos (ocupan muy poco) y así poder elegir al loguearte cual quieres usar, y probarlos facilmente hasta quedarte con el que más te guste.